Vplyv vitamínu D na organizmus človeka


Čo je vitamín D
 
Ľudovo nazývaný aj ako antirachitický. Patrí do skupiny vitamínov rozpustných v tukoch. Zahrňuje niekoľko klaciferolov – D2 ergokalciferol a D3 cholekarciferol. Vitamín D2 je rastlinného pôvodu a v ľudskom tele sa netvorí. D3 je živočíšneho pôvodu. Vzniká pri ožiarení nenasýtených ergosterolov UV žiarením. U človeka vzníka pri pôsobení UV-B žiarenia na pokožku.  D2 a D3 sú biologicky neaktívne a aktivujú sa v pečeni a neskôr v obličkách.
 
 zdravé slunění
Zdroje vitamínu D
 
·         slnečné žiarenie – aspon 30 minútový pobyt vonku
·         rybí olej
·         tučné ryby ( losos, kapor, zubáč )
·         vaječný žĺtok
·         avokádo, lucerna siata
·         droždie
·         výžívové doplnky
 
Deficit
 
Príznaky: strata hmotnosti, nevoľnosť, zvracanie, nechutenstvo 
Nedostatok vitamínu sa vyskytuje najmä u nedonosených detí, dojčiat a osôb starších ako 50 rokov.
Negatívne ovplyvňuje ukladanie vápnika (Ca) do novovznikajúch kostí.  Vznikajú rôzne deformity a nastáva ,,mäknutie“ kostí.
 čerstvé ryby na ledu
·         Rachitída ( krivica)– sa vyskytuje najčastejšie v prvých 2 rokoch života.
·         Osteomalácia– u dospelých ( deformity dlhých kostí dolných končatín a kosti panvové)
·         Osteoporóza– redukuje sa normálne mineralizovaná kostná hmota ( kosti sa ľahko lámu)
 
Podporuje tvorbu depresií, má zásadný vplyv na psychiku a náladu.
 
Hypervitaminóza
 
Vyskytuje sa pri predávkováni výživovými doplnkami. Je taktiež nebezpečná ako deficit. Môže viesť k hypokalcémii – ukladanie vápnika do mäkkých štruktúr, akými sú mákké tkanivá alebo steny ciev.
 
Denná dávka to je 5 – 100 ug. Zvýšený príjem je vhodný u obéznych ľudí, tehotných a dojčiacich ženách a starších ľudí.
 
 
 
Vplyv na ľudský organizmus
 
Podporuje vstrebávanie vápnika z čreva a fosforu. Úzko súvisí s aj s hormónmi štítnej žľazy. Podporuje hustotu kostí a pevnosť zubov. Má priaznivé učinky aj na imunitný systém  a aktivuje prirodzenú imunitu. V období gravidity podporuje tvorbu mlieka a správny vývoj plodu.
Úzko súvisí s metabolizmom kalcia a fosforu, zinku, železa, vitamínu A.